今年も作らせていただきました。
息子が獲った若布を作品に、
ウン十年前の若布作業の大変だったことを思い出しながら・・・・・

「ワカメのふりかけ」作り方
乾燥したワカメは洗わず濡れ布巾にくるむ。
しんなりしたら包丁で細かく刻む。
「香りが届かないのが非常に ざ・ん・ね・ん・」

「わかめの生漬け」の作り方
なまのわかめを真水で3回変えあくを抜く。
4回目の時に醤油少々入れ、一晩冷蔵庫へ・・・
次の日、本漬け醤油、砂糖を入れ好みの加減にする。
食べやすい大きさに刻む。
この世の物とは思えぬ旨さが広がり、長生きできそうだ。